どぶろく

①「五穀(左)、開拓(中)、開花(右)」
五穀は雑穀(ヒエやアワ)を使用。 開拓はオーソドックスな白いどぶろくです。開花は赤く発色する特殊な酵母を使用。  どぶろく3兄弟と言われている。アルコール度数は6度から15度前後。
②「河童の舞」
甘口で口当たりが良く、フルーティーな味わいで、アルコール度数も9度から11度とやや低め。
③「遠野どぶろく(からくち・あまくち)」
原料の生産から醸造まで一元生産。あまくちとからくちの2種類甘口(白ラベル)アルコール度数 12度辛口(黒ラベル)アルコール度数 15度
④「民宿とおの黒ラベル(左)・白ラベル(右)」
どぶろくの醸造米は幻の「遠野1号」。火入れ殺菌も一切せずに、「水」「お米」「麹」のみで醸した、完全「生」のどぶろくです。 黒ラベルと白ラベルの2種類があります。アルコール度数は12度から14度。

「※画像にカーソルを合わせて下さい」

どぶろく」は、遠野地方では「どべっこ」と呼ばれ、古くから伝わる昔ながらのお酒(濁酒)です。遠野市では、2003年11月に構造改革特別区域法(特区法)に基づく特区計画である「日本のふるさと再生特区」の内閣総理大臣認定を受け、通称「どぶろく特区」の全国第1号となりました。どぶろく特区第1号のMILK-INN-江川から始まり現在、市内には4カ所の酒蔵があります。どぶろくは、自家産米を使用して醸造されていますが、酒蔵によって味や風味が違います。


 
 

お問い合わせ先

どぶろく 店舗 電話
五穀 開拓 開花 MILK INN 江川 0198-64-2219
②「カッパの舞」 たかむろ水光園  0198-62-2839
「遠野どぶろく」 (農)宮守川上流生産組合 0198-67-3770
④「民宿とおの」 民宿とおの 0198-62-4395
 

 

店舗一覧

MILK INN 江川
民宿とおの
たかむろ水光園
道の駅遠野風の丘
遠野ふるさと村
伝承園